1.5 Was wird aus Ölsaaten gemacht?

1.5.1 Globale Verwendung von Ölsaaten

Aus Ölsaaten werden Pflanzenöl und Extraktionsschrot bzw. Presskuchen gewonnen. Pflanzenöl kann durch unterschiedliche chemische und physikalische Verfahrensweisen gewonnen werden. Der Rohstoff wird zur Erhöhung der Ölausbeute vor der Pressung erwärmt. Das nach dem Pressvorgang verbleibende Schrot wird auf Grund des hohen Proteingehalts als Eiweißfutter eingesetzt. Entsprechend fließt 2025/26 der größte Teil der global verwendeten Ölsaatenprodukte in die Futterverwendung. Etwa 69 % entfallen auf Futtermittel, 22 % auf Nahrungsmittel, rund 5 % werden industriell genutzt, darunter 4 % für Biodiesel.

Bei den Ölschroten dominiert Sojaschrot mit einer globalen Produktion von rund 280–290 Mio. t vor Rapsschrot (etwa 50 Mio. t) und Sonnenblumenschrot (gut 20 Mio. t). In der EU-27 wird Raps ausschließlich gentechnikfrei erzeugt. Raps ist damit in der Europäischen Union die mit Abstand wichtigste gentechnikfreie Eiweißquelle für die Tierernährung, insbesondere für die Milchproduktion (Deklaration „ohne Gentechnik“) EU-Rapsschrot reduziert damit den Importbedarf für Soja und folglich auch die erforderliche Fläche für den Sojaanbau. Leider wird diese Tatsache nach wie vor von Seiten der EU-Kommission zu wenig gewürdigt, ob im Hinblick auf die Berücksichtigung der Eiweißkomponente bei der Treibhausgasbilanzierung bei Biodiesel aus Raps oder in der „Farm-to-Fork“ – und EU-Proteinstrategie.

Großteil der Ölsaatenprodukte gehen ins Futter

Praktische Doppelnutzung der Ölsaaten